Vous avez enfin pris de bonnes résolutions. Exercices physiques réguliers et repas équilibrés sont vos priorités. Toutefois, vous aimeriez bien vous faire plaisir de temps en temps. Mais existe-t-il des desserts équilibrés ?
Oubliez les gâteaux industriels, il va falloir vous mettre aux fourneaux ! Voici 6 desserts healthy pour se faire plaisir sans culpabiliser.
Sommaire
Mousse de yaourt grecque à la mûre
Un dessert frais et facile à faire.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 grammes de mûres ;
- 4 yaourts à la grecque natures ;
- 30 grammes de miel.
Préparation :
- lavez et séchez les mûres ;
- mélangez les mûres, les yaourts et le miel dans un mixeur ;
- mixez-les jusqu’à obtenir une mousse onctueuse ;
- versez la mousse dans des verrines ;
- laissez-les au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.
La mûre et le miel ont des vertus anti-oxydantes. Ces 2 ingrédients permettent donc de ralentir le vieillissement de la peau. Par ailleurs, les fruits rouges ont des propriétés brûle-graisses.
Le yaourt grecque, un peu plus calorique, apporte une onctuosité à votre dessert. Cependant, c’est un petit plaisir à moins de 300 calories.
Compote de pommes à la cannelle
Un dessert aux allures sucrées mais léger et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 pommes (choisissez différents types de pommes pour un goût plus relevé) ;
- 1 gousse de vanille ;
- 1 cuillère à café de cannelle ;
- un zeste de citron.
Préparation :
- épluchez les pommes, enlevez les pépins et coupez-les en morceaux pour les mettre dans une casserole ;
- ajoutez 4 cuillère à soupe d’eau, la gousse de vanille fendue en 2, le zeste de citron et la cannelle ;
- recouvrez votre casserole et laissez fondre à feu doux pendant une quinzaine de minutes ;
- remuez et vérifiez de temps en temps ;
- lorsque les pommes forment une compote, vous n’avez plus qu’à les écraser ;
- plus vous les laisser cuire plus les pommes caramélisent (tout dépend donc de vos préférences) ;
- laissez refroidir et mettez la compote dans des verrines ;
- n’hésitez pas à les laisser au réfrigérateur avant de servir afin de les déguster bien fraîches.
La pomme a des vertus anti-oxydantes et énergétiques, c’est aussi un excellent coupe-faim. La cannelle et la vanille sont 2 épices qui ont des bienfaits sur le système digestif. Non seulement ce dessert est très peu calorique mais en plus il a de nombreux avantages pour votre santé.
Salade d’agrumes
Rien de plus healthy que ce dessert.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 oranges ;
- 1 pamplemousse ;
- 2 clémentines ou mandarines ;
- 1 citron jaune ou 1 citron vert (selon vos préférences) ;
- feuilles de menthe ;
- eau.
Préparation :
- épluchez et découpez les oranges, le pamplemousse et les clémentines en petits morceaux ;
- mettez-les dans un saladier ;
- versez un peu d’eau pour obtenir un peu plus de jus ;
- pressez un citron par-dessus les fruits ;
- ajoutez quelques feuilles de menthe ;
- la salade de fruits est prête à servir.
Les agrumes sont des fruits minceurs très peu caloriques. Par ailleurs, ils ont des propriétés brûle-graisses qui favorisent la perte de poids.
Pour les gourmands, n’hésitez pas à ajouter un peu de cannelle dans votre salade de fruits.
Granola au chocolat
Un dessert, un en-cas ou encore un petit-déjeuner, voilà une idée de recette healthy qui va vous plaire.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 150 grammes de flocons d’avoine ;
- 50 grammes de cranberries séchées ;
- 50 grammes de chocolat noir (en pépite ou cassé en petits morceaux) ;
- 50 grammes d’amandes effilées ;
- 25 grammes de miel ;
- 2 càs d’huile de pépin de raisin ;
- ½ càc de vanille en poudre ;
- 5 cl d’eau chaude.
Préparation :
- mettez le four à préchauffer à 150° ;
- mélangez les flocons d’avoine, les amandes, les cranberries, la poudre de vanille ;
- d’un autre côté, mélangez le miel, l’huile et l’eau chaude et versez le tout sur le mélange précédent ;
- étalez le mélange sur un papier cuisson sur votre plaque de four et enfournez pendant 40 minutes ;
- remuez le mélange toutes les 10 minutes ;
- laissez refroidir la préparation puis ajoutez le chocolat noir.
Chacun de ces aliments a de nombreux bienfaits. C’est un dessert équilibré qui offre une excellente sensation de satiété.
Fondant au chocolat sans beurre
Vous ne diriez pas non à un bon fondant au chocolat, mais les calories vous effraient ? Arrêtez de culpabiliser, voici un fondant healthy parfait pour vos envies.
Ingrédients d’un gâteau pour 6 personnes :
- 220 grammes de chocolat noir ;
- 40 ml d’huile de colza ;
- 65 grammes de maïzena ;
- ½ càc de levure chimique ;
- 2 œufs ;
- 60 grammes de sucre.
Préparation :
- préchauffez votre four à 180° ;
- faites fondre l’huile et le chocolat noir au micro-onde ;
- battez les œufs et le sucre ;
- mélangez la farine et la levure et versez-les dans la préparation précédente ;
- ajoutez le chocolat fondue au mélange ;
- mélangez le tout et versez votre préparation dans un moule à tarte ;
- enfournez pour 12 à 15 minutes selon vos préférences.
L’huile de colza fait partie des ingrédients riches en bonnes graisses. La maïzena permet de remplacer la farine qui demande une plus grande quantité. Voilà un gâteau fondant et healthy à partager avec vos convives.
Pancakes healthy
Les pancakes sont réputés pour être lourds et très caloriques. Découvrez notre recette healthy pour profiter des pancakes sans culpabiliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 grammes de farine d’avoine ;
- 30 cl de lait d’amandes ;
- 1 sachet de levure chimique ;
- 1 càs d’huile de colza ;
- 4 œufs ;
- 1 pincée de sel.
Préparation :
- battez les œufs et l’huile ;
- ajoutez la pincée de sel ;
- dans un autre récipient, mélangez la farine et la levure ;
- mélangez les 2 préparations ensemble ;
- versez le lait petit à petit dans la préparation tout en mélangeant ;
- faites chauffer une poêle ;
- versez un peu de pâte à l’aide d’une louche ;
- lorsque le pancake fait des bulles, retournez-le ;
- une fois cuit, il est prêt à être dégusté.
Attention, ne mélangez pas vos pancakes healthy avec des pâtes à tartiner ou autres ingrédients très caloriques. Préférez la confiture faite maison, les fruits frais, du chocolat noir fondu, etc.
Conclusion
Vous l’avez compris, manger sain ne veut pas dire qu’il faut se priver. Au contraire, il est même recommandé de s’accorder un petit plaisir de temps à autre. Sans quoi, vous risquez de perdre la motivation et l’envie de faire des efforts.
Profitez donc de nos 6 desserts healthy pour vous faire plaisir sans culpabiliser.
